Una delle conseguenze dell’odierno stile di vita è la crescita costante dei pasti e delle bevande consumati fuori casa.

Oggi si tende a consumare il pasto, soprattutto meridiano, rapidamente e nei pressi del luogo di lavoro, mentre sempre più ampie ed invitanti sono le alternative di consumo.

Naturalmente questo ha un peso sugli acquisti di prodotti alimentari presso i punti vendita contribuendo a diminuire la spesa pro capite in questo comparto.

La rete distributiva reagisce da un lato aumentando il contenuto di servizio nei prodotti che vende, cioè rendendoli sempre più simili ai prodotti che si acquistano nei bar e ristoranti. In alcuni casi la vendita di prodotti e la loro somministrazione viene svolta congiuntamente.